Nasceu em 1917 e estudou arte na academia de Cranbrook com Eero Saarinen e no Instituto de tecnologia com Mies van der Rohe. Em 1946 Florence casou-se com Hans Knoll com quem se associou em 1943 e fundou uma companhia impar na época, a Knoll Planning Unit. Seus trabalhos frequentavam regularmente o Museu de Arte Moderna. Em 1955 seu marido morre e ela continua a frente da companhia até se aposentar em 1965